Полбяная Каша с Инжиром, Корицей и Кокосовым Молоком

До переезда в Калифорнию у меня были смешанные чувства с завтракам. То они оказывались на столе постоянно, то я вообще забывала о них на полгода, а потом опять вспоминала.

После того как мы с мужем решили, что в шаней жизни слишком все как-то скучно и переехали жить в Сан Франциско, в моем распоряжении внезапно оказалась тысяча свежих фремерских ингредиентов отборнейшего качества, перед которыми я не могла устоять.

 

Я эксперементировала с завтраками пока не поняла, что все еще нежно люблю каши и возраст – не помеха. Самой любимой крупой у меня стала полбянка, из которой мы сегодня будем делать кашу на кокосовом молоке.

Рецепт классно подойдет тем, кто готовится к марафону. Очень много медленных углеводов!

Совет шефа: рецепт на 100% веганский и лучшего способа, чем готовить полбянку на кокосовом молоке я не нашла. Если вы не считаете калории, вы можете смешать кокосовые сливки с кокосовым молоком для мобее густой каши. Если вы предпочитаете есть меньше калорий, готовьте полбу на воде.

IMG_9608

Размер порции:

2 порции

БЖУ:

  • 730 калорий
  • 29,7 г Жиров
  • 117,9 г Углеводов
  • 11,8 г Клетчатки
  • 12,9 г Белка

Ингредиенты:

  • 400 мл кокосового молока
  • 1 чашка полбяной крупы
  • 1 ст.л. янтарного меда
  • 2 столовые ложки грецких орехов, измельченных и жареных
  • 6 инжира
  • 0,5 стакана голубики
  • Щепотка соли
  • Щепотка корицы

Как готовить:

Сварите полбу в кокосовом молоке. Смешайте полбу и кокосовое молоко в кастрюле, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите еще 10-15 минут.

Разомните грецкие орехи в полотенце, чтобы они слегка разломались и нарежьте инжир на четвертинки.

Когда полба будет готова, добавьте в нее мед, щепотку соли и корицы.

Подавайте с грецкими орехами, голубикой и инжиром!

Приятного аппетита!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s