Запеченная Курица В Красных Апельсинах

Вот не знаю почему, но красные апельсины все время ассоциируются у меня с приходом весны (хотя являются исключительно зимним фруктом) и я очень часто готовлю с ними какие-нибудь блюда в начале марта. Наверное это из-за яркого цвета, которое напоминает весеннее рассветное солнце.

Рецепт этой курицы я впервые увидела на сайте Williams Sonoma, и уже было принялась включать духовку, но вовремя остановилась. Курице явно чего-то не хватало, поэтому я решила добавить в нее зеленые оливки.

Забегая вперед хочу сказать, что птицу я делаю крайне редко и в основном придерживаюсь пескетарианства (это когда едят только рыбу), однако этот рецепт сразил меня наповал, так что давайте я вам быстро о нем расскажу!

Continue reading “Запеченная Курица В Красных Апельсинах”

Тушеные Эднивы

После прочтения заголовка, вы наверное закидаете меня венчиками и сковородками, поскольку Эндивы – это довольно высокомерное название листьев цикория. Название можно встретить в супермаркетах “повышенного комфорта”, однако на рынке они просто называются просто цикорий, так что ищите его:)

Continue reading “Тушеные Эднивы”

Классическая Паста с Грибами

Когда я куда-то путешествую, самой важной целью поездки всегда является – “получить как можно более аутентичный отдых!”. Зачастую все, конечно же, сводится к еде.

Когда я была в Риме, я очень тщательно выискивала места, чтобы убедиться, что мой ужин будет приготовлен итальянцем, а все каноны приготовления пасты будут соблюдены. В этом городе, как и во всех туристических городах очень много туристических “ловушек”, поэтому я всегда старалась быть на чеку и отговаривать своих близких зайти в место с картинками в меню.

Недавно, просматривая ленту Инстаграма я увидела, что одна из моих подписчиц – Livingintravels путешествует по Италии и на данный момент находится в Риме. Я посмотрела на картинки, на свой блог, на старые фотки и поняла, что ни разу не писала здесь метод приготовления настоящей пасты. Исправляюсь!

Continue reading “Классическая Паста с Грибами”

Свекольный Хуммус

От последнего рецепта у меня осталось слишком много свеклы, которую некуда было деть. Как раз кстати в холодильнике красовалась банка соуса тахини (соус из перетертых кунжутных семечек), которую я покупала для какого-то другого рецепта, поэтому я решила сделать быстрый хуммус из свеклы.

Свекольный хуммус, если он продается у вас в супермаркете обычно стоит как-то невероятно дорого, хотя его ингредиенты очень простые, а сама закуска делается в течение пяти минут (ну, если конечно вы не варите свеклу).

Посколько я забежала сюда всего на пару минут давайте я сразу напишу рецепт! Continue reading “Свекольный Хуммус”

Вегетарианский Бит Бургер (Бургер из Свеклы)

Где-то между Рождеством и Днем Святого Валентина есть один праздник, который отмечает практически каждый американец. Обычно он ложится на первое воскресенье Февраля и называется он Супербоул. Это не государственный праздник, как многие из вас могли бы подумать, а всего лишь финал кубка лиги по Американскому Футболу. Очень многие здесь серьезно подходят к этому событию: планируют меню, собираются огромной компанией, готовят еду и смотрят матч.

Поскольку игра длится около пяти часов, компаниям требуется много еды, напитков чтобы пережить этот непростой день.

Вдохновившись своей вегетариано-пескетарианской детой и предстоящим событием, я решила создать этот рецепт.

Continue reading “Вегетарианский Бит Бургер (Бургер из Свеклы)”

Домашние Сырники Из Рикотты

Как гордый русский за границей, я считаю себя обязанной скучать по домашней пище. И наверное, больше всего я скучаю по домашним сырникам! В тех условиях, в которых я нахожусь сейчас, сделать те сырники, которые делала мая мама на завтрак перед школой практически невозможно, однако кое-что вкусное на днях у меня все-же получилось!

Continue reading “Домашние Сырники Из Рикотты”

Стир-фрай с Тофу и Овощами В Китайском Соусе

У меня заняло почти три года, чтобы наконец как следует открыться азиатской кухне. Дело в том, что в Сан Франциско (а именно здесь я сейчас обитаю) проживает самая большая китайская община в мире, которая при этом находится вне самого Китая.

Азиатское влияние, особенно на кухню здесь очень высокое, поэтому на каждом шагу кафешки вроде: “У Дядюшки Ченга”, “Бабушка Минг”, “Булочки от тети Инг” и так далее. В супермаркетах навалом рисового уксуса, соевый соус в индустриальных количествах и кунжутное масло рекой. Собственно три самых главных ингредиента азиатской кухни я вам уже назвала, так что давайте перейдем к рецепту.

Continue reading “Стир-фрай с Тофу и Овощами В Китайском Соусе”

Самый Простой Рецепт Хвостов Лобстера

Окей, окей, я думала вечность прежде чем решиться написать этот рецепт, ибо боялась утонуть в волне вашего негодования. Однако после опроса в моем Инстаграме и рассказов мамы о том что “ВАшанеВсеЕсть” мне показалось, что в русскоговорящем мире не все так плохо с морепродуктами. Помимо всего прочего я точно знаю, что некоторые мои читатели живут в непосредственной близости к соленой воде, а значит рецепт точно не пропадет из виду.

Continue reading “Самый Простой Рецепт Хвостов Лобстера”

Запеченая Цветная Капуста Под Соусом Пепероната

Январь после праздников – это, наверное, самая тяжелая пора для всех: нужно как можно быстрее вкатиться в привычный ритм жизни, наладить питание, вернуться к рабочему графику и начать выполнять свои новогодние обещания.

Несомненно, у каждого из вас в списке найдется пунктик “похудеть” или “начать питаться правильно”, но каждый раз преградой встает слишком вкусное вино, кусок сочного стейка или просто-напросто выходной день.

Давайте будем честны: ни один понедельник или первое число месяца не сделают вас стройнее. Здесь нужна собранность, мотивация и щепотка любви к себе, поэтому с сегодняшнего дня я постараюсь публиковать полезные рецепты с детальным БЖУи налетом высокой кухни. Потому что кто сказал, что полезные блюда не могут быть красивыми?

IMG_2226

Continue reading “Запеченая Цветная Капуста Под Соусом Пепероната”

Запеченные Груши с Медом, Лавандовой Солью и Травами

Приветики! Давно не виделись 🙂 А я забежала сюда, чтобы по быстренькому написать для вас рецепт груш. Эта предновогодняя суета совсем засосала вихрем приятных хлопот. Обмотались красивыми лентами всей семьей, сели под елку и с нетерпением начали ждать нового года. Шучу, на самом деле обмоталась только пока я, поэтому и писать некогда 🙂

Давайте сразу к делу.

Continue reading “Запеченные Груши с Медом, Лавандовой Солью и Травами”